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CAS號：123-94-4
英文名稱：Monostearin
英文同義詞：aldo33;aldo75;-rac-g;Aldo 33;Aldo 75;aldoMSD;-rac-gL;Aldo MSD;aldoMSLG;tegin55G
中文名稱：單硬脂酸甘油酯
中文同義詞：單甘脂;單甘酯;硬脂酸甘油脂;單硬脂酸甘油脂;甘油單硬酯酸酯;單硬脂酸甘油酯;單硬脂酸甘油酯;分子蒸餾單甘脂;單十八酸甘油酯;硬脂酸甘油單酯
分子式：C21H42O4
分子量：358.56
熔點：78-81 °C
沸點：476.9±25.0 °C(Predicted)
密度：0.9678 g/cm3
FEMA：2527 | GLYCERYL MONOSTEARATE
儲存條件：-20°C
酸度系數(pKa)：13.16±0.20(Predicted)
JECFA Number：918
Merck：4489
BRN：1728685
親水親油平衡值(HLB值)：5.5
InChIKey：VBICKXHEKHSIBG-UHFFFAOYSA-N
CAS 數據庫：123-94-4(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質信息：Octadecanoic acid, 2,3-dihydroxypropyl ester(123-94-4)
EPA化學物質信息：1-Monostearin (123-94-4)