牛至油中的酚類物質(zhì)具有天然抗微生物（包括細(xì)菌和真菌）的作用，牛至油的抗菌作用主要通過酚類化合物對病原微生物細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)蛋白的變性和凝固來實(shí)現(xiàn)。牛至油對細(xì)菌的作用機(jī)理一是改變病原微生物細(xì)胞膜上的H和K的滲透性，破壞病原微生物細(xì)胞的內(nèi)外物質(zhì)交換和平衡，使細(xì)胞內(nèi)容物流失，最終導(dǎo)致病原微生物死亡；二是改變病原微生物線粒體膜的通透性，有效阻止線粒體的呼吸氧化過程，使病原微生物失去能量供應(yīng)而死亡；三是進(jìn)入核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體，改變膜性結(jié)構(gòu)的通透性，使病原微生物的蛋白質(zhì)、酶的合成和轉(zhuǎn)運(yùn)受阻，從而抑制病原微生物的生長；四是直接破壞病原微生物細(xì)胞膜的通透性，使病原微生物因生長、繁殖受阻而迅速死亡。

主要效用

1，抗病毒: 感冒，流行**冒和喉嚨痛

牛至油被認(rèn)為非常成功地用于治療病毒性疾病，如感冒，流感，帶狀皰疹，皰疹，疣。當(dāng)你覺得感冒或喉嚨痛時(shí)，在感冒的初始階段，服用牛至油最為有效果。

2，抗真菌：有效的局部治療皮膚頭皮和指甲真菌感染

牛至油非常有效的對抗頑固的真菌感染，如念珠菌，指甲真菌?？梢灾苯油庥迷诨继?如腳氣,或者混合洗發(fā)水,治療由于真菌感染造成的頭皮屑或脂溢性皮炎.同時(shí),也可以通過內(nèi)服牛至油治療真菌感染.

3，抗寄生蟲

牛至油可以用來對付身體內(nèi)部和外部的寄生蟲，如絳蟲，圓蟲，虱子，跳蚤，蚊子和臭蟲等。外用時(shí)，可以添加到肥皂洗發(fā)水中，用于患處。內(nèi)服時(shí)，可以殺死體內(nèi)寄生蟲。

4，抗關(guān)節(jié)發(fā)炎

如果內(nèi)服，對患有關(guān)節(jié)炎，肌腱和關(guān)節(jié)痛的人士來說,牛至油可以作為止痛藥，并給予治療。作為外用局部治療時(shí)，牛至油可以深入滲透皮膚表面的下方，有助于減輕疼痛和腫脹。

5，減充血和抗過敏

牛至油含有天然的抗組胺劑和減充血劑，因此，可以用它來減輕鼻子充血和過敏的癥狀，如眼睛癢，鼻涕，打噴嚏和擁塞。

6，天然抗生素和消毒劑：用于治療口腔感染和保持口腔衛(wèi)生

牛至油由于其強(qiáng)大的抗菌和消毒性能，可以快速治療牙齒和牙齦感染。它可以直接用在牙齦上。另外，牛至油一滴混合牙膏，可以保持口腔衛(wèi)生，帶來清爽干凈的感覺。

7，消化問題

牛至油已被證明可用于反胃和助消化。因此，它是家庭常用的快速治療輕度的消化不良，脹氣，腹痛，惡心和腹瀉等問題。

8，食物中毒

在最近的一項(xiàng)研究中，美國大約20％的肉類樣品具有抗藥性的細(xì)菌。蔬菜，如生菜，苜蓿芽，也已發(fā)現(xiàn)沙門氏菌和大腸桿菌，這些都可導(dǎo)致食物中毒。另外餐廳的食物通常是由于衛(wèi)生條件差或洗滌不當(dāng)造成污染。服用牛至油，即可顯著降低這種中毒機(jī)會。

9，抗毒

牛至油能夠中和毒性叮咬，是有效的用于所有品種的叮咬的急救處理品，包括蜜蜂，蛇和蜘蛛的叮咬。牛至油也是有用的預(yù)防動物咬傷感染和其他的穿刺傷感染。

10，抗氧化和促進(jìn)免疫系統(tǒng)

由于富含營養(yǎng)，健康人也可以從消費(fèi)牛至油獲得益處。它包含大量抗氧化劑，因此比水果和蔬菜抵御自由基的能力更強(qiáng)大。另外總體來說，這種油有促進(jìn)提高免疫系統(tǒng)能力。