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CAS號：31835-06-0
英文名稱：SUCROSE MONOCAPRATE
英文同義詞：Sucrosemonod;Sucrosedecanoat;Sucrosedecanoate;N-DECANOYLSUCROSE;SUCROSE MONOCAPRATE;SUCROSE MONOCAPROATE;Sucrose monodecanoate;-2-(((2R,3R,4S,5S,6R);Saccharose monocaprate;Sucrose monocaprate,95%
中文名稱：蔗糖癸酸酯
中文同義詞：蔗糖癸酸酯;蔗糖一癸酸鈉;蔗糖單癸酸酯
分子式：C22H40O12
分子量：496.55
熔點：133-135 °C
沸點：508.85°C (rough estimate)
密度：1.2354 (rough estimate)
折射率：1.6480 (estimate)
儲存條件：2-8°C
BRN：4924317