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CAS號：56-85-9
英文名稱：L-Glutamine
英文同義詞：GLN;L-G;L-GLN;Glumin;Miglu-P;Saforis;utamine;abs9141;H-GLN-OH;L-Gln-OH
中文名稱：L-谷氨酰胺
中文同義詞：麩醯氨;麩氨酰胺;左谷酰胺;L-谷酰胺;-谷氨酰胺;L-氨酰胺;L-谷胺酰胺;L-谷氨酰胺;左旋谷氨酰胺;L-麩氨酰胺
分子式：C5H10N2O3
分子量：146.14
熔點：185 °C (dec.) (lit.)
比旋光度：32.25 º (c=10, 2 N HCl)
沸點：265.74°C (rough estimate)
密度：1.47 g/cm3 (20℃)
FEMA：3684 | L-GLUTAMINE
折射率：6.8 ° (C=4, H2O)
閃點：185°C
儲存條件：Store below +30°C.
溶解度：H2O： 25 mg/mL
酸度系數(pKa)：2.17(at 25℃)
形態：solution
顏色：White
PH值：5.0-6.0 (25℃, 0.1M in H2O)
旋光性 (optical activity)：[α]20/D +33.0±1°, c = 5% in 5 M HCl
水溶解性：Soluble in water, dimethyl sulfoxide and ethanol. Insoluble in methanol, ether, benzene, acetone, ethyl acetate and chloroform.
最大波長(λmax)：λ： 260 nm Amax： 0.01λ： 280 nm Amax： 0.01
Decomposition：185 ºC
JECFA Number：1430
Merck：14,4471
BRN：1723797
穩定性：Stability Moisture and light sensitive. Incompatible with moisture, strong oxidizing agents.
InChIKey：ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N
CAS 數據庫：56-85-9(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質信息：L-Glutamine(56-85-9)
EPA化學物質信息：L-Glutamine (56-85-9)