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苯乙酮是一種最簡單的芳香酮，可用于配制香料、制作香皂和香煙，也可用做纖維素醚、纖維素酯和樹脂等的溶劑以及塑料的增塑劑。根據歐盟危險物質的分類、包裝、標示指令67/548/EEC的2008年12月修訂版相關規定，苯乙酮的急性毒性等級為4級，屬于弱毒性物質，吸入、攝入或經皮膚吸收后對身體有害，可引起喉、支氣管炎癥、痙攣、肺水腫等，因此被禁止使用在玩具等兒童用品上。
CN201110392338.2提供一種塑料及塑料包裝材料中苯乙酮的檢測方法，其是將待測塑料或塑料包裝制備成均質待測物存儲備用，之后對均質待測物進行提取過濾以獲得待測液，接著把獲得的待測液采用高效液相色譜法進行分析檢測，并將高效液相色譜檢測所獲得分取比例及苯乙酮的峰面積代入計算值中進行計算，以獲得各待測樣液中苯乙酮的理論測定值，并從該理論測定值中扣除掉空白值即獲各待測樣液中苯乙酮的實際測定值。本發明的優點在于：填補了我國在塑料及塑料包裝材料中苯乙酮的檢測上的技術空白，且操作簡便、準確靈敏。
苯乙酮可用于制備α-氟代苯乙酮。含氟化合物在新型醫藥、農藥和功能材料的開發中發揮的重要性已被科學界和工業界充分認識。用對甲苯乙酮制備α-氟代對甲苯乙酮的方法如下：
取1mmol氯化膽堿，1mmolTsOH置于圓底燒瓶中，加熱形成低共熔物，緩慢冷卻至室溫。加入乙腈3ml，加入2mmol對甲苯乙酮，緩慢加入1.1mmolDCDMH，反應3小時，繼續攪拌1小時。先加入5mmol氟化鋅后，再分批加入6mmol四甲基氟化銨，50℃的條件下繼續反應8小時。過濾，濾液旋蒸除溶劑后，加入20ml5％稀鹽酸，20ml二氯甲烷萃取，20ml水洗滌兩次至中性。MgSO4干燥，旋蒸蒸除溶劑后，得粗產物，經柱色譜分離純化，得產物α-氟代對甲苯乙酮。
[1][中國發明]CN201110392338.2塑料及塑料包裝材料中苯乙酮的檢測方法
[2][中國發明,中國發明授權]CN200910196099.6從苯乙酮一鍋法直接制備α-氟代苯乙酮的方法