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聚乙烯醇是一種有機化合物，外觀是白色片狀、絮狀或粉末狀固體，無味。溶于水(95℃以上），微溶于二甲基亞砜，不溶于汽油、煤油、植物油、苯、甲苯、二氯乙烷、四氯化碳、丙酮、醋酸乙酯、甲醇、乙二醇等。聚乙烯醇是重要的化工原料，用于制造聚乙烯醇縮醛、耐汽油管道和維尼綸合成纖維、織物處理劑、乳化劑、紙張涂層、粘合劑、膠水等。
聚乙烯醇一般為白色或微黃色，為絮片狀、顆粒狀、粉末狀固體。無毒無味，性能介于塑料和橡膠之間。PVA溶液遇碘液變深藍色，這種變色受熱后消失而冷卻又重現。由于分子鏈上含有大量的側基一羥基，具有良好的水溶性，同時還具有良好的成膜性、粘接力和乳化性，有卓越的耐油脂和耐溶劑性能。聚乙烯醇的相對密度為(25℃／4℃)1.27～1.31(固體)、1.02(10％溶液)，熔點230℃，玻璃化溫度75-85℃，在空氣中加熱至100℃以上慢慢變色、脆化。加熱至160一170℃脫水醚化，失去溶解性，加熱到200℃開始分解。超過250℃變成含有共軛雙鍵的聚合物。折射率1．49"-'1．52，熱導率0.2w／(m·K)，比熱容l～5J／(kg·K)，電阻率(3.1～3.8)×107 ?·cm。
從表可知，當聚乙烯醇的水溶液濃度為1％～5％時，在室溫下放置較長時間或長時間加熱，其粘度不下降，說明沒有解聚現象。當溶液濃度增高時，粘度也有所升高，放置后形成了超分子結構，長時間靜置后可出現凝膠。但加熱后凝膠消失，形成均一的溶液。
PVA水溶液粘度的變化 PVA水溶液的粘度隨品種、溶液濃度、溶液溫度而變化。PVA．1799羥基較多，又缺少空間障礙，分子之間易產生氫鍵，易進行交聯。所以，PVA-1799水溶液粘度隨時間而上升，而1788-PVA幾乎看不出粘度隨時間上升而變化。其粘度隨時間大體是一直線關系。
PVA-1799的水溶液，放置后會引起粘度上升，而PVA．1788的水溶液較穩定。然而，如果添加某些化學藥品如硼酸或硼砂，則情況相反。隨著醇解度的降低，其凝膠化所需這兩種化合物量則降低，也就是其穩定性降低。
PVA水凝膠由于具有與人體自然組織相近的含水量、彈性模量、低摩擦系數及較高的機械強度、豐富的孔漏網絡結構、良好的生物相容性等特點，在生物醫學領域有著廣泛的應用。可用于制造人工軟骨、人工角膜、人工玻璃體等。聚乙烯醇水凝膠在眼科方面用途很廣泛，可用于制造軟性接觸眼鏡。由于其具有水溶性，又可制成藥物緩釋膠囊。在PVA大分子上引入聚丙烯酸鈉側鏈而成的新型醫用非纖維海綿，稱為離子化聚乙烯醇海綿(簡稱i—PVA海綿)，它的生物相容性良好且化學性能穩定，具有優良的親水、吸液和吸血的性能。i--PVA海綿可以在嚴格要求無纖維脫落的微外科、眼科手術等醫療操作中有效利用，尤其在白內障人工晶體置換手術中發揮重要作用。
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