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CAS號：868-14-4
英文名稱：Potassium Bitartrate
英文同義詞：faccla;faecla;tartar;faecula;faccula;WINELEES;tartarcream;cremortartari;PotassiuM bitartrat;L(+)-Potassium hydro
中文名稱：酒石酸氫鉀
中文同義詞：重酒石酸鉀;酸式酒石酸鉀;酸性酒石酸鉀;酒石酸鹽氫鉀;酒石酸 單鉀鹽;酒石(酸氫鉀);L一酒石酸氫鉀;L-酒石酸二氫鉀;L-酒石酸鹽氫鉀;食品級酒石酸氫鉀
分子式：C4H5KO6
分子量：188.18
熔點：267°C (dec.)
比旋光度：32.5 º (c=10, 1N NaOH)
密度：1.954 g/mL at 25 °C(lit.)
閃點：210℃
儲存條件：Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度：5.7g/l
形態：Crystals or Powder
顏色：Colorless opaque or white
比重：1.954
氣味 (Odor)：Odorless
PH值：3.4-3.7 (H2O, 20℃)(saturated solution)
酸堿指示劑變色ph值范圍：3.4 - 3.7 at 20 °C
旋光性 (optical activity)：[α]20/D +8.0 to +9.2°
水溶解性：Soluble in water and dilute mineral acid. Insoluble in alcohol.
Merck：14,7615
BRN：6119985
穩定性：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
CAS 數據庫：868-14-4(CAS DataBase Reference)
EPA化學物質信息：Potassium bitartrate (868-14-4)