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CAS號：87-69-4
英文名稱：L(+)-Tartaric acid
英文同義詞：lev;levo;STODD;TARTRATE;Tartaric;FEMA 3044;l-tartaric;threaricacid;kyselinavinna;Threaric acid
中文名稱：L-酒石酸
中文同義詞：右旋-2;酒石酸鹽;L-酒石;-酒石酸;左旋酒石酸;右旋酒石酸;內消旋酒石酸;酒石酸根 溶液;酒石酸,ACS;3-二羥基琥珀酸
分子式：C4H6O6
分子量：150.09
熔點：170-172 °C(lit.)
比旋光度：12 º (c=20, H2O)
沸點：191.59°C (rough estimate)
密度：1.76
蒸氣密度：5.18 (vs air)
蒸氣壓：<5 pa (20 °c)
折射率： 12.5 ° (C=5, H2O)
FEMA： 3044 | TARTARIC ACID (D-, L-, DL-, MESO-)
閃點： 210 °C
儲存條件： Store at +5°C to +30°C.
溶解度： H2O： soluble1M at 20°C, clear, colorless
酸度系數(pKa)： 2.98, 4.34(at 25℃)
形態： Solid
顏色： White or colorless
PH值： 1.6 (100g/l, H2O, 25℃)
旋光性 (optical activity)： [α]20/D +13.5±0.5°, c = 10% in H2O
水溶解性： 1390 g/L (20 ºC)
Merck： 14,9070
JECFA Number： 621
BRN： 1725147
穩定性： Stable. Incompatible with oxidizing agents, bases, reducing agents. Combustible.
InChIKey： FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N
CAS 數據庫： 87-69-4(CAS DataBase Reference)
NIST化學物質信息： Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy- [r-(r*,r*)]-(87-69-4)
EPA化學物質信息： Tartaric acid (87-69-4)