122-03-2 / 枯茗醛的用途與制備

枯茗醛，也稱4-異丙基苯甲醛，是一種由植物中提取出的有機天然產物。它的結構上為苯甲醛的對位被異丙基取代。枯茗醛是一些常見香料（如桉樹、沒藥、桂皮與孜然）等香料精油的重要組分，具有一種令人愉悅的氣味。其名來自孜然的英語 cumin，上述幾類精油的芳香氣味亦與其有關。因此枯茗醛常作為香水與化妝品的添加劑使用。

結構

性質

枯茗醛學名對異丙基苯甲醛，無色至淡黃色液體。有枯茗的氣味。密度0.9755。沸點23.5℃。折射率1.5301。不溶于水乙醇和乙醚。存在于肉桂油、桉樹油等中。

用途

枯茗醛可用于配制得精和制兔耳草醛等。

研究表明，枯茗醛為一種具有生物活性的小分子化合物，能夠抑制α-突觸核蛋白的纖維化。α-突觸核蛋白錯誤折疊導致的異常聚集會導致由路易氏小體大量聚集為主要病理特征的神經退行性疾病，如帕金森癥、路易氏體型失智癥與多系統萎縮。

近年研究發現枯茗醛的衍生物（如枯茗醛縮氨基硫脲等小分子縮氨基硫脲類化合物）具有抗病毒活性。

制備

枯茗醛可由4-異丙基苯甲酰氯還原合成，或由異丙苯（枯烯）作為底物，通過苯甲酰化反應合成制備。