手機掃碼訪問本站
微信咨詢
檸檬酸鐵銨又稱枸櫞酸鐵銨，有棕色和綠色兩種，具有無臭、有咸味及鐵腥味，極易吸潮，因光可還原成亞鐵鹽，溶液狀態下更不穩定，易溶于水，不溶于乙醇、乙醚等有機溶劑，水溶液呈中性，綠色較棕色更易遇光被還原。棕色鱗片狀的檸檬酸鐵銨含鐵量較高，而綠色鱗片狀的檸檬酸鐵銨含鐵量較低。檸檬酸鐵銨為光化學敏感物質，且綠色較棕色更易感光。檸檬酸鐵銨是一種優良的營養強化劑，可用作補血藥，治療缺鐵性貧血，被廣泛用于食品添加劑、醫藥等諸多領域。我國《綠色食品添加劑使用準則》(NY/T392-2000)中規定，在任何情況下，綠色食品中不得使用亞鐵氰化鉀作為添加劑，而美國FDA早已在§184.1296，2000標準使用檸檬酸鐵銨作為食鹽抗結劑。
CN202011330807.3公開了一種低鉛超細藥用級檸檬酸鈣，包括以下質量組分計原料：檸檬酸鈣600-1000份、維生素D 1-3份、維生素C 20-40份、葡萄糖40-60份、蔗糖30-50份、黃芩粉末50-70份、檸檬酸鐵銨10-30份。本發明還提供了一種低鉛超細藥用級檸檬酸鈣的其制備方法。本發明通過加入維生素D、維生素C、葡萄糖和蔗糖，方便補充人體內部的維生素和糖分，同時加入黃芩粉末，使低鉛超細藥用級檸檬酸鈣具有清熱燥濕、瀉火解毒、止血、安胎的功效，且黃芩的臨床抗菌性較好，不產生抗藥性，另外通過加入檸檬酸鐵銨，利用檸檬酸鐵銨的吸濕性，降低了低鉛超細藥用級檸檬酸鈣發生結塊的可能，增加了產品質量。
CN202010121879.0公開了一種平衡健身碘鹽及其制備方法，所述平衡健身碘鹽由精制鹽、巖鹽、有機碘、檸檬酸鐵銨、中藥干粉組成；所述平衡健身碘鹽中精制鹽、巖鹽、有機碘、檸檬酸鐵銨、中藥干粉的質量比為650000～750000：200000：10～30：1.2：12～26。本發明平衡健身碘鹽，選用山腰鹽場制備的精制鹽，加以巖鹽、有機碘和中藥干粉，包含多種人體必需的微量元素和營
CN200910172202.3公開了一種用于食鹽中的復合抗結劑，它是由原料檸檬酸鐵銨70%、磷酸三鈣29%、硬脂酸鈣1%按照下述方法制備而成：首先稱取原料檸檬酸鐵銨，按三種原料總重量的1%加水攪拌均勻后，再加入磷酸三鈣和硬脂酸鈣，攪拌均勻烘干后粉碎即可。按照食鹽重量的0.0025%加入上述復合抗結劑，可以防止食鹽結塊。添加方法：按照配比將食鹽和上述復合抗結劑稱取、烘干后粉碎，通過機械方法直接混合均勻即可。本發明的優點在于上述三種原料均無毒、無害，高溫下也不會產生有害物質，經試驗，在食鹽中使用時抗結效果不遜于常規抗結劑亞鐵氰化鉀。
[1] CN202011330807.3一種低鉛超細藥用級檸檬酸鈣及其制備方法
[2] CN202010121879.0一種平衡健身碘鹽及其制備方法
[3] CN200910172202.3用于食鹽中的復合抗結劑