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EPA是二十碳五烯酸的英文縮寫，是魚油的主要成分。EPA屬于Ω-3系列多不飽和脂肪酸，是人體自身不能合成但又不可缺少的重要營養素。如果長期單純食用植物油而不攝入人體必需的EPA，反而會導致血栓癥，引起心肌梗塞等心腦血管疾病。EPA是生物活性前列腺素的生物合成中的重要中間體。此外，已知EPA具有下列藥理學作用：1）血小板凝集抑制作用（溶血栓作用）；2）血液中性脂肪降低作用；3）血液極低密度脂蛋白[“VLDL”]-膽固醇和低密度脂蛋白[“LDL”]-膽固醇降低作用和血液高密度脂蛋白[“HDL”]-膽固醇（抗-動脈硬化作用）提高作用； 4）血粘度降低作用；5）降血壓作用；6）抗炎作用；以及7）抗腫瘤作用。同樣地，EPA提供一種降低血液膽固醇和甘油三酯的天然方法。
CN201510549973.5公開了從魚加工副產品中提取二十碳五烯酸的方法。魚加工后的副產品中魚油含量很高，魚油中含有二十碳五烯酸。本發明將魚加工后的副產品洗凈，以固液重量比是1：1-1.2的比例，添加濃度是90-95%的乙醇，再磨成漿狀，離心分離，回收乙醇后得到回收液；取回收液進行超臨界流體萃取，調節萃取壓力20-30Mpa，萃取溫度35-55℃，萃取3-4小時，收集時，調節收集壓力25-38Mpa，收集溫度40-60℃，二氧化碳流量是2-3毫升/克的條件下進行分離，得到含二十碳五烯酸復合萃取物。把存在于魚加工的副產品中提取分離出來，變廢為寶，提取分離過程無污染，無廢渣廢水排出，萃取率高，產品性質穩定，有效利用了資源，降低了產品成本，增加了產品的競爭力。
CN201010145085報道了添加二十碳五烯酸(EPA)的核桃油。選含二十碳五烯酸(EPA)的魚油為原料，添加乙酸乙酯改性劑后，在-2℃條件下攪拌，真空溶出，排油，去渣，經過濾即得精制二十碳五烯酸(EPA)溶液。選取優質核桃油500kg，用夾層罐MJG-300將其溫度控制在24℃，用攪拌機在1,200rpm條件下攪拌15分鐘，將制備好的二十碳五烯酸(EPA)溶液按照體積比6％的比例緩慢加入核桃油中，攪拌至油脂澄清無混濁為止，即為添加二十碳五烯酸(EPA)的核桃油。本方法提高了核桃油產品的保健價值，使產品保健功效更具針對性，食用后能夠起到明顯的心腦血管保健作用，具有幫助降低膽固醇和甘油三酯的含量，促進體內飽和脂肪酸代謝。
CN200580049052報道了一種協同熱穩定的、具有治療活性的甘油三酯和膽固醇可控的油組合物，其包括常見的高不飽和二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)。本發明避免了現有EPA/DHA不純原料如魚油、藻類等的限制，提供了一種協同穩定的食用油制劑，其包含至少50%且小于100%純度的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，且無任何包裹/保護形式與有利于協同穩定性的油組分/成分組合。本發明還提供了對有益活性物質EPA和DHA的驚人的、意想不到的熱穩定性的有益應用/使用。本發明因此提供了多種可替代的介質，包括用于日常EPA/DHA消耗的熱穩定介質，并提供對安全、健康生活方式的保障。
[1] [中國發明] CN201010145085.4 添加二十碳五烯酸(EPA)的核桃油及制備方法
[2][中國發明] CN201280007698.9 二十碳五烯酸濃縮物
[3][中國發明] CN201710796981.9 純化不飽和脂肪酸以及二十碳五烯酸的方法
[4] CN200580049052.7含有二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的協同熱穩定油介質
[5]CN201510549973.5從魚加工副產品中提取二十碳五烯酸的方法