13552-80-211碳酸三甘油酯的制備方法

背景及概述^[1]

隨著社會(huì)生活的不斷發(fā)展，人們對(duì)于油脂化學(xué)品的需求量劇增的同時(shí)也呈現(xiàn)出產(chǎn)品需求種類的多樣化。油脂化學(xué)品廣泛應(yīng)用于化妝品、食品、制藥、潤(rùn)滑劑、去污劑等，還可用于追蹤人類脂肪代謝途徑，研究甘油酯在患有脂肪代謝疾病病人員體內(nèi)代謝情況。充分開(kāi)發(fā)利用微生物油脂，拓寬其應(yīng)用范圍，將顯著提高其自身價(jià)值，同時(shí)降低微生物油脂生產(chǎn)成本。目前，利用產(chǎn)油酵母發(fā)酵生產(chǎn)時(shí)，絕大多數(shù)微生物積累的脂肪酸以油酸、棕櫚酸、硬脂酸為主，另外還能少量積累亞油酸、肉豆蔻酸、亞麻酸、二十碳酸、二十二碳酸和二十四碳酸、11碳酸三甘油酯等。利用產(chǎn)油生產(chǎn)這類脂肪酸，用途雖廣，但是限制了其進(jìn)一步的開(kāi)發(fā)潛力。因此，拓寬產(chǎn)油酵母油脂產(chǎn)物的圖譜提高微生物油脂經(jīng)濟(jì)價(jià)值具有重要意義。

制備^[1]

11碳酸三甘油酯制備如下：

1)將甘油和十一酸配制成混合乳化液，甘油2g/L，十一酸10g/L，pH8.0，所得培養(yǎng)基滅菌121℃滅菌后備用；

2)產(chǎn)油酵母LipomycesstarkeyiAS2.1608(來(lái)源于中國(guó)普通微生物菌種保藏管理中心)在液體種子培養(yǎng)基中，于28℃，200轉(zhuǎn)/分鐘振蕩培養(yǎng)36小時(shí)；

3)向步驟(1)所述培養(yǎng)基中接入步驟(2)制備的產(chǎn)油微生物種子液，接種量(以DCW計(jì))為5g/L，在35℃下通氣培養(yǎng)38小時(shí)；

4)終止發(fā)酵，此時(shí)發(fā)酵液中殘余葡萄糖和甘露糖的濃度分別為2.0g/L和0.7g/L；將發(fā)酵液在5000g離心5min，棄上清，菌體用1/5發(fā)酵液體積的乙醇、石油醚各洗滌一遍，105℃干燥過(guò)夜，得干菌體11.3g/L，油脂含量64.5％，甘油三酯占總油脂的87％，含11碳酸三甘油酯占總甘油三酯的84.7％。

主要參考資料

[1] CN201510388017.3一種產(chǎn)油微生物制脂肪酸甘油脂的方法及其甘油脂和應(yīng)用