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肉桂酸，化學(xué)名稱3-苯基-2-丙烯酸，是一種重要的精細(xì)化工中間體，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、香料、塑料和感光材料等產(chǎn)品的生產(chǎn)中，也是新型甜味劑阿斯巴坦的前手性化合物的中間體。
王豐等人為探究豇豆主要根系分泌物肉桂酸對豇豆根系的毒害作用,以2種抗性差異品種豇豆特早30號（TZ30）和紫秋豇6號（ZQJ6）為試驗(yàn)材料,在水培條件下,施用0.2 mmol·L-1肉桂酸,測定并分析根系的生理生化指標(biāo)。結(jié)果表明,肉桂酸處理對2種豇豆根系均有明顯毒害作用,2種豇豆的總根長、總根表面積、總根體積、總根尖數(shù)均顯著下降,但TZ30比ZQJ6降幅小,具有較高抗性。TZ30的平均根系直徑升高,無顯著性差異;ZQJ6的平均根系直徑升高,呈顯著性差異,表明TZ30的抗性較高,并說明肉桂酸對豇豆根系的影響主要在幼嫩根系部位。2種豇豆根系的超氧化物歧化酶（SOD）、過氧化物酶（POD）和抗壞血酸過氧化物酶（APX）活性均顯著升高,說明豇豆可以通過提高抗氧化酶的活性來抵抗肉桂酸的自毒作用,其中TZ30的3種抗氧化酶活性提高程度均高于ZQJ6,說明TZ30對肉桂酸的抗性強(qiáng)于ZQJ6。2種豇豆的根系相對電導(dǎo)率均顯著增加,根系可溶性蛋白含量均顯著下降,說明肉桂酸破壞了豇豆根系的細(xì)胞結(jié)構(gòu),其中TZ30的根系相對電導(dǎo)率增加程度和可溶性蛋白下降程度均較ZQJ6高,說明TZ30的細(xì)胞結(jié)構(gòu)受損害更嚴(yán)重。本研究分析了豇豆主要根系分泌物肉桂酸對不同抗性品種豇豆根系的毒害作用,為預(yù)防和克服豇豆自毒作用提供了一定的理論基礎(chǔ)。
[1] 王豐,王馨悅,朱強(qiáng)龍,楊有新,王強(qiáng),吳才君.肉桂酸對豇豆根系毒害作用的研究[J].核農(nóng)學(xué)報,2020,34(05):1113-1118.