141-01-5 / 富馬酸亞鐵：營(yíng)養(yǎng)機(jī)體

鐵是人體必需的微量元素，是一種無(wú)機(jī)鹽類。鐵分是組成紅血球的主要成分，在人體內(nèi)起著輸送氧氣的作用，是人體必需營(yíng)養(yǎng)元素之一，機(jī)體缺鐵能引起營(yíng)養(yǎng)性小紅血球性貧血（缺鐵性貧血），影響機(jī)體的免疫力。

鐵分在食品中廣泛存在，但由于它在食品中存在的形態(tài)不利于機(jī)體對(duì)它的吸收利用，所以人們易患缺鐵癥，特別是輕度鐵缺乏比較常見(jiàn)，缺鐵性貧血是最常見(jiàn)的貧血類型，也是女性普遍的問(wèn)題。世界衛(wèi)生組織的調(diào)查表明，大約有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕婦會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血。在食補(bǔ)很難實(shí)現(xiàn)補(bǔ)鐵的時(shí)候，建議使用補(bǔ)鐵的膳食補(bǔ)充劑。

有機(jī)鐵or無(wú)機(jī)鐵？

市場(chǎng)中很多補(bǔ)鐵劑，雖然都叫鐵劑，但是差別還是很大的。目前市場(chǎng)上的補(bǔ)鐵劑主要有口服制劑和靜脈補(bǔ)鐵劑兩種, 而口服補(bǔ)鐵劑更為經(jīng)濟(jì)、有效, 方便易行。口服補(bǔ)鐵劑分為無(wú)機(jī)鐵和有機(jī)鐵兩類。一般主要從補(bǔ)鐵劑的生物利用率和副作用大小這兩個(gè)方面來(lái)衡量補(bǔ)鐵劑的效果及好壞。有機(jī)鐵比無(wú)機(jī)鐵易吸收,二價(jià)鐵比三價(jià)鐵易吸收。

第一代補(bǔ)鐵劑是以硫酸亞鐵為代表的無(wú)機(jī)亞鐵鹽類，對(duì)胃腸道的刺激較大，很容易引起胃腸道不適，鐵銹味也比較重。20 世紀(jì) 60年代以來(lái), 出現(xiàn)了以富馬酸亞鐵為代表的第二代補(bǔ)鐵劑即小分子有機(jī)酸鹽類。這類有機(jī)鐵，對(duì)胃腸道副作用相對(duì)較小，吸收率較高。此外, 琥珀酸亞鐵、乳酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵、焦磷酸鐵、檸檬酸亞鐵等均屬于第二代補(bǔ)鐵劑。

小知識(shí)：二價(jià)鐵可以直接吸收作為身體內(nèi)各種含鐵酶、蛋白質(zhì)的合成原料。無(wú)機(jī)鐵在胃酸的作用下成為二價(jià)鐵吸收，三價(jià)鐵須在抗壞血酸（維生素c）等還原劑的作用下轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵才能利用。

富馬酸亞鐵是一種安全、高效的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)鐵劑，富馬酸亞鐵的有機(jī)二價(jià)鐵含量較高(Fe2+30%)，富馬酸亞鐵被吸收后Fe2+較易分解，進(jìn)入血紅細(xì)胞不需額外能量。

食用鐵劑的注意事項(xiàng)

1、建議在兩餐間服用，從小劑量開(kāi)始，以免不適應(yīng)。

2、避免與膳食纖維豐富的食物、蛋黃、牛乳/配方奶一起吃，可能會(huì)影響鐵吸收。

3、食用鐵劑的同時(shí)吃點(diǎn)維生素 C，或是富含維生素C的蔬菜水果，能促進(jìn)鐵的吸收。

4、服用鐵劑也要同時(shí)注意食補(bǔ)。保證紅肉（每天）、動(dòng)物肝臟和血制品（每周1-2次）的攝入。

5、已貧血的人，首先應(yīng)該及時(shí)就醫(yī)，讓醫(yī)生告訴你，每天需要補(bǔ)充多少毫克的鐵。