2785-89-9/4-乙基愈創木酚的合成

4-乙基愈創木酚萃取自天然木油，呈淺黃色液體，伴有獨特的大豆香味。可用作香精香料。還可對酒和醬油起到保鮮作用。

理化性質

4-乙基愈創木酚呈無色至淡黃色油狀液體狀，具有溫暖的辛香口味，沸點234~236℃，閃點107℃。

應用

4-乙基愈創木酚可用于各類食品、飼料、化妝品或日用品調香成分。具有防腐，脫氧和預防皮膚過敏；伴有大豆芳香，加熱后依舊持香，適用于醬油保鮮。

合成方法

一種4-乙基愈創木酚的合成方法，其特征在于：以固體酸為催化劑，在加熱、加酸條件下，由愈創木酚和乙烯反應制得4-乙基愈創木酚，反應溫度為30～200℃，反應壓力為20～100kg/cm3，催化劑的用量為愈創木酚重量的1～10％重量百分數，反應產物經提取后精餾得產品。

毒理學依據

GRAS：FEMA 2436。