463-40-1/每個人普遍缺乏的營養素——α-亞麻酸

目前國內營養學認為：α -亞麻酸是我們的營養短板，主要是在人體內不能合成，必須從體外攝取，食物來源于比較少，食物的精加工破壞了α -亞麻酸，另外就是α -亞麻酸本身生物活性高，易氧化，保存的技術要求高。α -亞麻酸是人們要專項補充的一種基礎營養素，一種必需營養素，一種嚴重普遍缺乏、急需補充的營養素，是人類的營養短板。

目前，我國人群膳食中普遍缺乏α-亞麻酸，日攝入量不足世界衛生組織推薦量的一半?，F代文明病的大規模爆發和現代人和生活方式有關，尤其是營養攝入狀況密切相關！

如果將人體幾大類營養物質比作模板，它們共同組成一個木桶，那么對所有人而言，α-亞麻酸都將是最短的一塊板，它的高度直接決定健康和營養的水平。