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前段時(shí)間，“唯成分論”一度成為業(yè)內(nèi)熱議的話題，業(yè)內(nèi)專業(yè)人士對(duì)成分的探討已經(jīng)從單個(gè)成分的功效，逐漸轉(zhuǎn)向整體的配方體系。成分復(fù)配，一直是化妝品研發(fā)中的重要課題，也是研發(fā)端競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)。
在復(fù)配中，抗氧化成分是各類化妝品中的“常客”，該類經(jīng)典成分有：維生素C、蝦青素、輔酶Q10等，而一些新型抗氧化劑比如艾地苯、富勒烯、麥角硫因，近年來也備受關(guān)注。
其中，麥角硫因作為一種天然的抗氧化成分和細(xì)胞保護(hù)劑，性質(zhì)較為溫和安全。此前，它的出現(xiàn)頻率并不高，只有少數(shù)的高端品牌，比如雅詩(shī)蘭黛、倩碧、伊麗莎白雅頓等會(huì)添加這一成分。值得一提的是，雅詩(shī)蘭黛還擁有部分關(guān)于麥角硫因的專利技術(shù)。
而近年，麥角硫因逐漸作為“明星抗氧化成分”在產(chǎn)品復(fù)配中出現(xiàn)。
麥角硫因這個(gè)名字聽上去似乎和玻色因、依克多因是同類，但其實(shí)它們之間沒有多大聯(lián)系。麥角硫因的化學(xué)名稱為2-巰基組氨酸三甲基內(nèi)鹽，是一種天然的含硫氨基酸，廣泛分布于自然界的動(dòng)植物、微生物體內(nèi)。與其他天然存在的硫醇（例如谷胱甘肽，N-乙酰半胱氨酸）相比，麥角硫因更加穩(wěn)定，在生理pH下不易自發(fā)氧化。
最早在1909年，法國(guó)藥劑師Charles Tanret在調(diào)查麥角真菌Claviceps purpurea時(shí)發(fā)現(xiàn)了麥角硫因。菌菇類以及麥角真菌中富含麥角硫因，同時(shí)，人體組織和器官中也含有麥角硫因，但人體自身并不能合成這一物質(zhì)。因此，食用蘑菇被認(rèn)為能夠提高體內(nèi)的麥角硫因含量。
最近幾年，由于麥角硫因具備抗氧化、細(xì)胞保護(hù)等生理功能，在醫(yī)藥、食品和化妝品等領(lǐng)域被廣泛研究。2019年發(fā)表在《阿爾茲海默病雜志》上的研究發(fā)現(xiàn)，食用蘑菇較多的 60 歲及以上成年人，他們患輕度認(rèn)知障礙的幾率會(huì)更低。因此，來自蘑菇和麥角真菌的麥角硫因或許能延遲神經(jīng)退行性疾病的發(fā)生[1]。
化妝品是麥角硫因應(yīng)用最為廣泛的領(lǐng)域之一，麥角硫因在化妝品行業(yè)中的應(yīng)用范圍變廣，成為推動(dòng)近年來我國(guó)麥角硫因市場(chǎng)快速發(fā)展的重要?jiǎng)恿χ弧Ｔ缭?014年，“麥角硫因”被國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局列入已使用化妝品原料目錄。
在眾多化妝品原料中，麥角硫因昂貴的價(jià)格也成為其一大特色，配方師Rex曾在其文章《抗氧化大魔王竟然是它？》中提到，純麥角硫因原料的價(jià)格可以到達(dá)上萬(wàn)元/克。
不過，記者在阿里巴巴app上查詢了麥角硫因原料成交量最高的幾家廠商，發(fā)現(xiàn)它們之間的價(jià)格差異較大。
△部分麥角硫因原料價(jià)格
這些商家大多數(shù)都聲稱出售的麥角硫因是純物質(zhì)，但部分產(chǎn)品詳情頁(yè)面的標(biāo)題中提到了松蕈提取物（混合物）。
其中，華熙生物的麥角硫因原料為混合液體，該商家向記者提供了麥角硫因的含量測(cè)定信息（含量約為0.013%，換算成純物質(zhì)，價(jià)格約為7500元/g）。這樣看來，一克純物質(zhì)的價(jià)格雖然不至于上萬(wàn)，但也確實(shí)貴得令人咋舌。
此外，市面上同樣宣稱98%-99%純度的麥角硫因，不同商家出售的價(jià)格卻相差近百倍。某位國(guó)內(nèi)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴聚美麗，由于發(fā)酵的產(chǎn)率不算高，麥角硫因生產(chǎn)成本也比較高，其正常價(jià)格一般在幾百元/克。據(jù)了解，目前麥角硫因原料主要通過化學(xué)合成和生物發(fā)酵法制得，不同的獲取途徑、不同的純度和質(zhì)量，最終決定了麥角硫因的不同價(jià)格。
1）雅詩(shī)蘭黛對(duì)麥角硫因的研究
作為雅詩(shī)蘭黛的當(dāng)家成分之一，麥角硫因出現(xiàn)在其多條產(chǎn)品線中。2002年，雅詩(shī)蘭黛子公司 Applied Genetics Incorporated Dermatics 授予了一項(xiàng)發(fā)明專利，名為“用于保護(hù)線粒體的方法和組合物”（Methods and compositions for the protection of mitochondria）。
在此專利中，通過脂質(zhì)體包裹的形式增強(qiáng)L-麥角硫因的有效應(yīng)用和遞送，且該方案有助于對(duì)抗輻射、自由基和活性氧對(duì)皮膚和機(jī)體的損害。
△截圖自相關(guān)專利文件
2009年，由雅詩(shī)蘭黛公司的Nevena等人為第二作者，發(fā)表在《自由基生物學(xué)和醫(yī)學(xué)》雜志上的一篇文章中，研究了麥角硫因在體內(nèi)抗氧化防御系統(tǒng)中的作用[2]。
這篇文章較為詳細(xì)地解讀了麥角硫因的抗氧化機(jī)制，它主要通過皮膚產(chǎn)生的轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白OCTN-1進(jìn)入線粒體內(nèi)，直接清除自由基，并保護(hù)線粒體，因此皮膚能夠積累麥角硫因并加以運(yùn)用；其次，麥角硫因還能夠抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)，以及由紫外線引發(fā)的細(xì)胞凋亡。
△截圖自相關(guān)文獻(xiàn)
2007年，雅詩(shī)蘭黛還在《化妝品皮膚病學(xué)雜志》上發(fā)布一項(xiàng)研究，將麥角硫因和同為抗氧化成分的艾地苯進(jìn)行了對(duì)比。結(jié)果表明，在清除自由基和保護(hù)細(xì)胞免受紫外線誘導(dǎo)的活性氧方面，麥角硫因比輔酶Q10和艾地苯更強(qiáng)[3]。當(dāng)然，艾地苯的抗氧化能力同樣不容小覷，這一點(diǎn)已經(jīng)在往期成分特輯《傳說中抗氧化“地表最強(qiáng)”的艾地苯，是過譽(yù)了嗎？丨成分特輯15》中有所介紹。
△截圖自相關(guān)文獻(xiàn)
2）麥角硫因的起效濃度是多少？
繼雅詩(shī)蘭黛之后，最近幾年國(guó)內(nèi)企業(yè)也展開了對(duì)麥角硫因的研究。在麥角硫因原料的獲取途徑中，化學(xué)合成法和生物提取法都存在合成難度大、質(zhì)量低且成本高的缺點(diǎn)；目前工業(yè)化的主要方式是生物發(fā)酵合成法，該工藝主要以蕈菌菌絲體發(fā)酵技術(shù)制備麥角硫因，能夠克服上述存在的難點(diǎn)。
比如，上文提到的華熙生物，采用猴頭菇和松蕈的菌絲體聯(lián)合發(fā)酵技術(shù)制得了麥角硫因相關(guān)的原料Bioyouth?-EGT。據(jù)華熙生物的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，1.5%Bioyouth?-EGT幾乎可以完全清除UV誘導(dǎo)產(chǎn)生的ROS自由基，1.3%Bioyouth?-EGT的DPPH自由基清除能力是同等濃度谷胱甘肽的14倍，輔酶Q10的30倍。
另外，還有研究結(jié)果顯示，化妝品中麥角硫因的添加量達(dá)到0.01%-3%，即可以起到阻礙色素形成和沉著的作用[4]。在一項(xiàng)半臉雙盲測(cè)試中，使用含0.5%麥角硫因的乳液4周后，水分含量增加15%，彈性提高20%。這都證明，低濃度的麥角硫因便具有一定護(hù)膚功效。
據(jù)悉，華熙生物為麥角硫因的相關(guān)技術(shù)申請(qǐng)了共14條專利，在今年五月份申請(qǐng)的名為“抗氧化組合物、制備方法及其在化妝品組合物中的應(yīng)用”中表示，由蝦青素、水解透明質(zhì)酸鈉、麥角硫因和EUK?134四種成分的組合物，搭配使用可協(xié)同增效，更高效地發(fā)揮抗氧化功效。據(jù)了解，華熙生物還開發(fā)了麥角硫因粉末原料，其中麥角硫因的含量更高，約為2500ppm。
由于麥角硫因的抗氧化和細(xì)胞保護(hù)作用，其功效也衍生到防曬、修復(fù)、美白、抗衰老等領(lǐng)域。比如，伊麗莎白雅頓的橘燦系列中有一款防曬產(chǎn)品：鉑粹御膚智慧防護(hù)乳，其中添加的是橘燦系列的明星抗氧化組合——麥角硫因、艾地苯、阿魏酸和綠茶提取物。同時(shí)，采用了更加安全溫和的物理防曬，SPF值為50＋。
美國(guó)功效性護(hù)膚品牌Topix Replenix推出的亮白修復(fù)精華乳中，主打美白成分為2%濃度的脂質(zhì)包裹乙基間苯二酚＋熊果苷，還含有維E衍生物、卵磷脂和麥角硫因等較為溫和的抗氧化成分。該產(chǎn)品主打美白、修護(hù)，售價(jià)約790/75g。
主打科學(xué)護(hù)膚的Rasi成分實(shí)驗(yàn)室，其麥角硫因精華液使用了無水配方保持成分的活性，結(jié)合1%的麥角硫因、松蕈提取物、庫(kù)拉索蘆薈葉汁、透明質(zhì)酸等成分。產(chǎn)品主打精簡(jiǎn)配方，主要起到保濕、修護(hù)和抗衰老功效，售價(jià)269元/20ml。
國(guó)內(nèi)護(hù)膚品牌Lakelab，據(jù)悉其核心配方師團(tuán)隊(duì)來自歐萊雅、雅詩(shī)蘭黛和巴斯夫等知名企業(yè)。該品牌推出的煥顏賦能精華凝乳主打抗糖和抗氧化，并使用蝦青素、葡糖基蘆丁和麥角硫因的抗糖抗氧化成分組合，還添加了傳明酸和煙酰胺兩大美白成分。產(chǎn)品使用真空包裝，以更好地保持成分活性。
不過，這里值得關(guān)注的一點(diǎn)是，這款產(chǎn)品的售價(jià)與上述幾個(gè)品牌相比要低很多，價(jià)格為118元/50ml。
此外，國(guó)內(nèi)產(chǎn)品還有珀萊雅雙抗精華，同樣使用了蝦青素和麥角硫因的搭配，產(chǎn)品中使用了2%的麥角硫因，且來自于美國(guó)Barnet（雅詩(shī)蘭黛供應(yīng)公司）；百植萃夜間修護(hù)精華液則使用了艾地苯+麥角硫因+松蕈提取物的抗氧化搭配；國(guó)內(nèi)護(hù)膚品牌Purid推出的沁透瑩澤精華中，使用了來自華熙生物的麥角硫因原料；國(guó)內(nèi)新銳護(hù)膚品牌Simply This詩(shī)膚理，在多款產(chǎn)品中使用了麥角硫因，并聯(lián)合運(yùn)用了VC-IP、維E、迷迭香葉提取物等抗氧化成分。
在雅詩(shī)蘭黛、伊麗莎白雅頓等品牌的帶領(lǐng)下，與麥角硫因相關(guān)的經(jīng)典成分搭配，比如麥角硫因和艾地苯、蝦青素、透明質(zhì)酸等成分的組合使用，已經(jīng)成為協(xié)同增效的典型代表。雖然原料價(jià)格昂貴，但由于麥角硫因能夠直接作用于線粒體，憑借著特有的抗氧化作用機(jī)制，受到不少品牌的關(guān)注。
目前，關(guān)于麥角硫因的具體作用機(jī)制仍然有很多值得研究之處。同時(shí)，國(guó)內(nèi)外企業(yè)在這個(gè)原料的合成上也找到了合適的方法。雖然麥角硫因不是無可替代的成分，但其細(xì)胞保護(hù)和抗氧化作用，賦予了它更多的應(yīng)用空間。
[1] Feng L , Cheah K M , Ng M X , et al. The Association between Mushroom Consumption and Mild Cognitive Impairment: A Community-Based Cross-Sectional Study in Singapore[J]. Journal of Alzheimer's disease: JAD, 2019, 68(1):1-7.
[2] Markova N G , Karaman-Jurukovska N , Dong K K , et al. Skin cells andtissue are capable of using L-ergothioneine as an integral component of their antioxidant defense system.[J]. Free Radic Biol Med, 2009, 46(8):1168-1176.[3] Dong K K , Damaghi N , Kibitel J , et al. A comparison of the relative antioxidant potency of L-ergothioneine and idebenone[J]. Journal of Cosmetic Dermatology, 2010, 6(3):183-188.[4] https://zhuanlan.zhihu.com/p/377814615