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論文題目：Arachidonic acid effffects on the overall performance, fatty acid profifile,hepatopancreas morphology and lipid-relevant genes inLitopenaeus
vannamei juveniles
通訊作者：José Antonio Mata-Sotres
研究單位：Núcleo Integrado de Biotecnologia
發(fā)表期刊：Aquaculture
發(fā)表年份：2020年
研究了花生四烯酸(ARA)對凡納濱對蝦幼蝦的影響。生長性能;肝胰臟和肌肉脂肪酸組合物;電鏡細(xì)胞形態(tài);實(shí)驗(yàn)六周后，檢測脂質(zhì)相關(guān)基因的表達(dá)。制備基礎(chǔ)減脂飼料，然后在基礎(chǔ)減脂飼料中添加不同來源的脂肪酸、不同水平的ARA(0、0.3和0.6%)、魚和大豆油(50:50對照飼料)。將凡納美仔魚(1.10±0.22 g)隨機(jī)分為12個(gè)水箱，每個(gè)水箱30只。每天喂三次，占總生物量的8%。結(jié)果表明，與對照組相比，飼糧中含有0.3% ARA的動物的最終體重較低。試驗(yàn)飼糧中不同水平的ARA直接影響組織脂肪酸分布，對照組中ARA水平較低，其次是0.3%和0.6%。在肌肉和肝胰臟組織中，與其他實(shí)驗(yàn)處理相比，對照組中二十二碳六烯酸(DHA)的積累量更高。脂肪加氧酶(alox5)、前列腺素E合成酶(pges2)、甾醇調(diào)節(jié)元素結(jié)合蛋白-1 (srebp1)和環(huán)加氧酶(cox2)的表達(dá)模式受到ARA包合的顯著影響，在對照組中表達(dá)量最高，但隨飼料中ARA水平的升高而降低。由此可見，ARA在蝦飼料中的加入對蝦的整體性能產(chǎn)生了負(fù)面影響，這可能是由與類碳烷合成、脂肪分解和脂肪生成途徑相關(guān)的差異基因表達(dá)調(diào)控的。肝胰臟細(xì)胞脂質(zhì)沉積減少。
2.1.生物指標(biāo)、性能及近端成分
與對照組相比，飼糧中含有0.3% ARA的動物最終體重較低。但SGR和生存率在各實(shí)驗(yàn)處理間無顯著差異。與飼喂其他飼料的動物相比，飼喂0.6%飼料的動物全身蛋白質(zhì)沉積顯著降低。各組間水分、脂肪、灰分含量無顯著差異
2.2電鏡細(xì)胞形態(tài)
圖中為試驗(yàn)飼料喂養(yǎng)6周凡納麥香的肝胰臟切片和肝胰臟細(xì)胞的平均大小。分別1 andtable 4。對照組B (blasenzellen)細(xì)胞平均面積高于其他實(shí)驗(yàn)處理。同樣，對照組的R (restzellen)細(xì)胞的平均面積高于其他各組。然而，不添加ARA的對照組R細(xì)胞平均面積高于0.6%組，0.3%組與0和0.6%組相比無差異。
2.3． 脂肪酸概要
脂肪酸、肝胰臟和肌肉分布分別見表5和表6。總之，試驗(yàn)飼糧中不同水平的ARA包含直接影響組織脂肪酸譜。與其他試驗(yàn)組相比，飼糧為0.6%的試驗(yàn)組肝胰臟中ARA的沉積量較高，肌肉中ARA的沉積量逐漸增加，在0%時(shí)有所下降，對照組為0.3%，肌肉中ARA的沉積量為0.6%。肝胰臟中其他LC-PUFAs (DHA和EPA)也存在顯著差異。對照組的二十碳五烯酸百分比高于0.3%和0.6%，而DHA百分比低于對照組和0%，0.6%和其他實(shí)驗(yàn)組之間無差異。對照組肌肉中的二十二碳六烯酸水平高于0.6%，實(shí)驗(yàn)組之間沒有觀察到EPA百分比的差異。肝胰腺18:2n6、ARA、EPA和DHA水平在n-6和n-3總PUFA的影響下觀察到差異，與其他組相比，對照組的n-6百分比更高(總PUFA完全相同)，與0.3%和0.6%組相比，對照組的n-3百分比更高。而肌肉中n-3和n-6 PUFA無差異。ARA、EPA和DHA百分比的差異也影響了兩種組織(肝胰臟和肌肉)中DHA/ARA和EPA/ARA的顯著變化，對照組的比例較低，為0%，其次為0.3%和0.6%。在其他脂肪酸水平上幾乎沒有觀察到準(zhǔn)時(shí)的差異，例如在兩個(gè)組織中，對照比其他組有更高的18:1n-9沉積，這種變化影響了同一組比其他處理更高的總MUFA。同樣，在18:2n-6中觀察到的差異在對照組中更具有代表性，而在肌肉中，與對照組和0%處理相比，這種脂肪酸的代表性在0.3%和0.6%中更低。
2.4 基因表達(dá)
實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)，cox2andsrebp1的表達(dá)水平與對照組相同，與實(shí)驗(yàn)組相比上調(diào)(P小于0.001)。pges2的表達(dá)逐漸下降，在對照組中表達(dá)較高，其次是0%和0.6%，而0.3%的治療低于對照組(P小于0.001)。在0%治療組中，cpt1a的表達(dá)高于其他實(shí)驗(yàn)組，而在對照組中，cpt1a的表達(dá)低于0.6% (P小于0.001)。相比之下，實(shí)驗(yàn)組間alox5的表達(dá)無差異(圖2)。
本研究證明了在香蕉幼魚的飼料中添加椰子油和花生油等替代脂質(zhì)來源，并添加LC-PUFA水平的配方的適用性。通過這種方式，蝦的最終脂肪酸結(jié)構(gòu)導(dǎo)致亞油酸的含量較低，這被認(rèn)為對人類健康有害。先前主要對海洋魚類進(jìn)行的研究也表明，在無魚油飼料中添加高SFA和MUFA水平并補(bǔ)充LCPUFA，對動物的生長性能有很好的效果。
在早期的一項(xiàng)研究中凡納美試驗(yàn)證明，使用牛油(富含SFA和MUFA)作為脂質(zhì)基礎(chǔ)，但添加DHA和低含量EPA，可以去除魚油而不會對整體性能產(chǎn)生不利影響。然而，由于這些來源的成分中ARA的含量通常可以忽略不計(jì)，而且由于其生理上的重要性，應(yīng)該總是評估將這種脂肪酸納入海洋生物的飲食中。
