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對相當一部分健身愛好者來說，健身不難，干凈飲食難。
要保持飲食可控的最大障礙是什么？——是聚餐。
無論是工作應酬還是家庭朋友聚會（比如兩周后就中秋了，再一周后就國慶了），難得聚一聚，大餐是絕對免不了的。而現在大家經濟條件又好，聚會吃的相當不錯：此處應當來一段報菜名。
最佳情況是，你面對前方的山珍海味（糖油混合物）若無其事地掏出自備盒飯：雞胸肉西藍花加糙米飯，然后一起談笑風生。
但很多時候，往往是隨波逐流：每塊肉都涮一下，或者不吃米飯不吃主食，嘗試最后的掙扎，收獲一點心理安慰。
這時候其實還有一個額外的選擇：采用技術手段。
糖脂阻斷，碳水阻斷，確實有相關的補劑成分。雖然減脂博主會大肆渲染其功效，但索隊之前很少提，因為這些成分，并不是減脂的根本解決方法。
但在特殊情況下，它們還是有存在意義的。
可以阻斷碳水糖脂的有效成分
這個成分基本上已經成為阻斷類產品的關鍵詞，因為它確實至少有兩種活性成分被證明有效了：α-淀粉酶抑制劑和植物血凝素。
●α-淀粉酶抑制劑——看名字就知道它功能了，這成分會降低腸道內淀粉酶活性，防止長鏈碳水化合物在小腸內被吸收。（吸收不了的碳水化合物會進入結腸，被細菌發酵成為益生菌原料）
●植物血凝素則讓白蕓豆有潛在的抑制食欲效果。
關于白蕓豆的薈萃分析表明（就是對眾多研究的總結），在大量針對肥胖人群的實驗中，實驗組連續28-84天攝入445-3000毫克的白蕓豆提取物，所有實驗結果都顯示了體重減輕的效果，平均減重2.6kg。（Nolan，2020）
所以白蕓豆確實能通過降低碳水吸收/抑制食欲的特性，制造熱量缺口達到減重效果。
肉桂并不僅僅是一種調味品。
研究表明，肉桂對腸道內的麥芽糖酶和胰腺的α-淀粉酶都有抑制作用。(Adisakwattana，2011）
在針對糖尿病大鼠的實驗中，口服肉桂提取物，餐后高血糖被抑制了52%-78.2%。（Mohamed，2011）
在高糖、高脂飲食中，補充肉桂提取物，可以有效減少白色脂肪堆積，降低體內血糖（18-29%）、膽固醇（12-26%）、甘油三酯（23-30%）等等。
ALA本身是一種強大的抗氧化劑，功能很多，這里不贅述。
由于結構和胰島素很像，所以ALA在身體里會假裝胰島素，增加負責轉運葡萄糖的受體蛋白數量，在降低血糖的同時，把更多的葡萄糖和營養物質運往肌肉細胞。
所以對于健身人士來說，雖然ALA不能直接阻斷淀粉糖，但是可以減少以脂肪形式儲存的葡萄糖，同時提高肌酸、促進氨基酸運輸、增加胰島素敏感性……總之也是一種神奇的物質。
準確地來說是鉻元素，吡啶甲酸鉻只是一種更容易吸收的化合物形式。
這些食物里都有鉻元素。
鉻能夠督促胰島素正常發揮，對一些存在胰島素抵抗（即由于平時吃的太好胰島素工作已經麻木）的人群，鉻能夠增強胰島素作用，改善葡萄糖的吸收，促進血液循環等等。另外還可以減少膽固醇和預防動脈粥樣硬化。
以上介紹的是能夠阻斷、或優化糖油、淀粉吸收的常見補劑成分。
其實更強的糖油阻斷劑還有，比如針對代謝疾病（高血脂高血糖等）的藥物：二甲雙胍、奧利司他等，但網上的宣傳過分強調了他們的功效，而忽略了藥物本身存在的危險性。
如果你對自己的高中生物水平不那么自信，就不要盲目亂吃了。
調整飲食結構、改變生活方式才能夠真正換來好的身材和健康。
阻斷類產品永遠只是權宜之計，并不能作為“減肥藥”長期使用，希望各位不要被各種營銷沖昏頭腦。
這類補劑真正適用的，是以下情況：
-減脂處于平臺期需要進一步突破的；
-短期內無法控制飲食但希望做點補救的；
-處于備賽期對于身體條件有極致追求的健美運動員。
而且要注意，雖然帶著“阻斷”兩個字，并不意味著你吃的時候進的是別人的胃，暴飲暴食依然不可取。
之前索隊研制了一款糖脂阻斷劑，除了今天說到的補劑成分，還有小檗堿（上次在文章“神藥成分”的減脂補劑靠譜嗎？利用對了才算真神藥！里提過）和香蕉葉提取物（也是降糖降脂的）。
總體來說配方比較溫和，但功效還是可以的，主要以阻斷淀粉和糖脂、改善胰島素敏感性為主。