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冰醋酸化學名稱乙酸，食用醋的主要成份，又名醋酸。純凈的醋酸為無色透明液體，16度時99%的醋酸結冰，純度高的醋酸又叫冰醋酸或冰乙酸。它具有刺激性的酸味，冰醋酸對人體皮膚有很強的腐蝕性。
1.物理性質。冰醋酸是一種無色透明的液體，它屬于飽和一元酸，它的主要成分中是水，并且含有一定的乙醛、乙酸酐、甲酸等，在其中也含有一些其它的氧化物。其沸點在118℃，而熔點是16.6℃，并且其每一百克的溶解度為8。具體來講，其物理性質主要表現在下面的幾個方面:
(1)相對分子質量。冰醋酸有著自己的化學式，冰醋酸的分子量大概是60.05。擁有著這樣的分子質量的冰醋酸，通過很多的實驗證明其成品是一種處于動態平衡狀態下的液體。而影響冰醋酸的物理性質的也就是兩個平衡。這兩個平衡分別是醋酸和二聚醋酸的動態平衡以及醋酸和醋酐的動態平衡。
(2)凝固點。一般來講，液體變為晶體的過程就是凝固，而凝固點則是指一個溫度，這個溫度所在液體會變成固體，當然凝固點因各種液體的性質而有所不同。在冰醋酸中，由于冰醋酸是一種水混合物，其凝固點與水有著密切的關系。往往在冰醋酸中加入一些水，就可以降低其凝固點。普遍來講，如果冰醋酸的水混合物并沒有參雜別的東西，那么冰醋酸的凝固點是16℃。
(3)飽和蒸汽壓和沸點。飽和蒸汽壓是液體或者固體在一定的溫度下，處于平衡的狀態的蒸汽所具有的壓力。而在冰醋酸的飽和蒸汽壓，發生在溫度為20℃，并且其蒸汽壓為1．5KPa。
(4)密度與溶解性。對于任何的一個物質的物理性質的講述都離不開對其密度的講述，對冰醋酸也是一樣。一般來講，在正常的狀態下，冰醋酸的密度應該為1049.55kg/cm-3。當然它的密度并不是一成不變的，而是會隨著溫度、質量分數的不同，也相應的發生一些變化。
用量：0.5-1克/L或5-10克/件;
水溫：40度以下,浸泡5-10分鐘,用后無需使用清水漂洗。
一些衣物在水洗時會發生掉色現象，可以用醋酸加入漂洗水中制止掉色。
用量：1-3克/L或10-25克/件；
水溫：40度以下，拎洗3-5分鐘，無需使用清水漂洗。
有些衣物嚴重掉色，衣物剛剛投入洗滌劑中，大量的染料就會被溶解下來，難以繼續洗滌。可使用醋酸進行染料吊色處理。首先不要停止洗滌，盡快把衣物的洗滌工作完成。取出衣物后，不要倒掉含有染料的水，立即加入50-100克的冰醋酸，攪動均勻后立即將衣物重新投入水中，浸泡10-20分鐘，在浸泡過程中需要經常翻動，防止不均勻。處理后水中染料重新“吊回”衣物上。最后，繼續使用含有醋酸的水漂洗，脫水晾干。
水洗厚重的衣物時，常常因為漂洗不夠徹底，衣物干燥后出現涸漬或圈跡。嚴重的需要重新漂洗，不太嚴重的可以使用含有醋酸的水噴涂或用毛巾沾醋酸水擦拭，去除涸漬和圈漬。