69-93-2/高尿酸血癥患者怎么吃？

糖尿病患者往往容易合并高尿酸血癥，必須吃低嘌呤飲食，才能避免痛風的發生，高尿酸該如何選擇食物?

一、常見食物嘌呤含量表(每百克)

不同食物嘌呤含量不同，整體嘌呤高低排序如下：

1. 果蔬類

果蔬類包含水果和蔬菜兩大類，其嘌呤含量極低，對高尿酸朋友非但沒有危害，反而能促進尿酸的排出，鼓勵多吃!

2. 谷薯類

谷薯類即主食類，以提供能量為主，嘌呤含量相對較低。

3. 畜禽類

畜禽類包含豬、牛、羊、雞、鴨等，其中鴨肉嘌呤含量最高，其他嘌呤含量適中，均在100~150mg范圍。

4、魚類

魚類包含淡水魚和海魚，其嘌呤含量和魚種類有關。整體上，魚類嘌呤含量略高于禽畜肉類。

其中，尤為注意的是沙丁魚、鳳尾魚和秋刀魚，在魚類中嘌呤含量最高，危險性最大，是要禁止食用!

5. 蝦貝類

蝦貝類主要是帶殼的水產或海產類，如蛤蜊、基圍蝦、扇貝等。大家看看草蝦，它的嘌呤含量甚至高達719mg。

整體上，蝦貝類嘌呤含量要高于魚類，所以我們常說吃海鮮容易得痛風主要是指蝦貝類攝入過多。

6. 內臟類

內臟類主要是指肝、腎、心、腦等。內臟類除了膽固醇和甘油三酯嚴重超標外，其嘌呤含量往往也很高。因此，內臟類食材是需要嚴格控制的!

7. 干貨類

干貨類包括干豆及脫水后的菌菇類，如干黃豆、干紫菜等。食物脫水后，嘌呤含量往往都異常的高，這類食物也是需要避免的。

不過，需要注意的是，黃豆(218.2mg)嘌呤雖然很高，但其制品通過加工或稀釋后，嘌呤含量會大幅度降低，如豆腐(20mg)、豆漿(22mg)等完全是可以放心食用的。