7681-57-4 / 焦亞硫酸鈉的性質及危害

焦亞硫酸鈉，又稱偏亞硫酸氫鈉、一縮二亞硫酸鈉，化學式Na2S2O5，是一種無機化合物，可作為消毒劑、抗氧化劑及防腐劑。

性質

焦亞硫酸鈉為白色或微黃色結晶，溶于水，水溶液呈酸性。此外亦溶于甘油，微溶于乙醇。在空氣中易被氧化為硫酸鈉。受潮易分解，且熔點為150°C。與強酸發生化學反應，并生成二氧化硫及相應鹽類。

制備液吸收二氧化硫，再經分離、干燥可制得。

用途

醫藥工業：用于生產氯仿、苯丙砜和苯甲醛。橡膠工業用做凝固劑。

印染工業：用作棉布漂白后的脫氯劑、棉布煮煉劑。

制革工業：用于皮革處理，能使皮革柔軟，豐滿、堅韌，具有防水、抗折、耐磨等性能。

化學工業：用于生產羥基香草醛、鹽酸羥胺等。

感光工業：用作顯影劑等。

食品工業：用作防腐劑、抗氧化劑、面粉改良劑。

在從氯金酸（溶在王水中的金）中還原金的過程中會利用焦亞硫酸鈉

危害

雖然焦亞硫酸鈉可用于食物的漂白跟防腐，但由于焦亞硫酸鈉對人體有較大的損傷，所以其用量要嚴格限定?？墒?，仍然有些不法商戶向食品中大量添加焦亞硫酸鈉用來漂白，這會對使用者的健康產生損害。但是經過加工食品使用焦亞硫酸鈉，只要經過浸泡洗凈使用50度C溫水浸泡2次，可以降低含硫量約92％。并不是所有食品是直接吃下肚，都需洗浸在食用。例如南北干貨類。