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據香港中醫科學院網報道，β-葡聚糖是美國臨床免疫藥物，被稱作啟動免疫細胞的“金鑰匙”，是癌癥患者每天必吃的免疫增強劑，其服用過程應貫穿于頑疾治療與康復的始終。
美國在1975年開始β-葡聚糖的系統研究。1998年，證實了β-葡聚糖治療晚期前列腺癌癥的研究結果，在對其安全性進行相關的考察之后，為了加快其臨床推廣，美國食品和藥品管理局(FDA)對β-葡聚糖制劑免除 I 期安全毒理試驗，直接進入Ⅱ期臨床試驗。
2003年，β-葡聚糖被美國2003年出版的第24版美國PDR（醫生桌上參考手冊）收錄。
2005年5月，世界著名的抗癌權威機構—美國紐約紀念斯隆-凱特琳癌癥中心，正式將β-葡聚糖制劑納入該院新藥臨床名單。
諾貝爾醫學生理學獎得主-爾蒂，以及美國哈佛大學、圖倫大學、華盛頓大學、美國空軍放射性生物醫學中心等研究單位的研究結果表明，β-葡聚糖作為免疫增強劑，在癌癥治療上是現代主流抗癌醫學的重要補充。
他們研究發現，β-葡聚糖具有顯著增強免疫力，有較強的提高巨噬細胞吞噬能力，增強NK細胞等免疫細胞的活性，啟動整個免疫系統，改善免疫缺陷，提高人體對殺滅頑疾細胞的能力，促使癌癥消退。
北京大學免疫學教授、瑞典 Karolinska Institute大學醫學博士：薛殷彤研究發現，β-葡聚糖對DC細胞、T細胞、NK細胞都具有活化作用，增強了免疫細胞對抗癌癥、炎癥等疾病的“戰斗力”，降低細胞突變幾率，明顯抑制體內的自由基產生。
中國科學院院士、香港中醫科學院名譽院長、中國真菌地衣學泰斗，魏江春院士研究證實：“β-葡聚糖作為必要的補體，在啟動免疫細胞殺傷癌癥細胞的過程中起著不可替代的作用。”
免疫細胞在殺滅癌癥細胞時，β-葡聚糖起著關鍵作用。沒有β-葡聚糖的參與，免疫細胞就像不帶武器的士兵，殺傷癌癥細胞的力量相對小。
其原理在于，巨噬細胞、NK細胞、中性粒細胞透過受體CR3的iC3b結合位點與ic3b調理的癌癥細胞結合，但此時并不能殺傷頑疾細胞，只有CR3的凝集素結合位點與β-葡聚糖結合后，再透過iC3b結合位點與iC3b調理的癌癥細胞結合后才能殺傷癌癥細胞。
β-葡聚糖在國外已應用于藥物和保健品日常保健及化妝品等領域，是一種安全性的物質多糖。
2010年，中華人民共和國衛生部2010第9號公告中，正式將酵母β-葡聚糖批準為新資源食品，即表示該產品可以被更多的食品及相關行業所采用。
中醫上稱可以“起死回生、長生不老”的仙草靈芝，其有效成分之一的靈芝多糖，其大部分都是葡聚糖，β-葡聚糖為其主要活性物質。
實驗證明，酵母中提取的β-葡聚糖具有95%以上的腫瘤抑制率，是生物活性最強的葡聚糖。所以，酵母β-葡聚糖可謂是不折不扣的“超級靈芝”！
研究表明，具有增強免疫力、抗輻射、降血脂、降血糖、調節有益菌群，保護胃腸道、增加胃腸蠕動，減肥、腫瘤輔助治療等多種功能。可以研究為保健品服用，也可以研究為藥物使用。
益瑞達酵母β-葡聚糖，選用瑞士進口頂級酵母β-葡聚糖原材料，國際工藝專利技術純天然酵母提取，具有純度高，活性強，吸收率高的特點。
作為健康食品，酵母β-葡聚糖的服務人群將更加廣闊，特別是以下人群：
1、免疫力低下人群。
如，放療、化療及術后康復的腫瘤，癌癥患者，糖尿病患者，心腦血管疾病人群等；
2、工作壓力大，易疲勞者，易感冒，中老年人，體弱多病等人群；
3、思慮過度，心神失養，睡眠不佳，經常失眠人士及體力和記憶力減退的人群；
4、美容養顏，延緩衰老，健康人士保健；
5、保肝護肝，慢性肝炎及乙肝、丙肝攜帶者等人群；
6、經常出差、生活無規律、交際應酬多的白領精英人士；
7、腫瘤、癌癥患者。