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高峰淀粉酶

品牌:紀寧生物

貨號:JN9439

規格: 10g 250g

聯系方式:021-54721350

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產品詳情

中文名稱 :高峰淀粉酶 

其他中文名稱 :高峰α-淀粉酶;高溫淀粉酶;耐熱α-淀粉酶 

英文名稱 : α-Amylase from Aspergillus oryzae 

其他英文名稱 : 1,4-α-D-Glucan-glucanohydrolase 

產品規格 : BR,4000u/g 

產品規格 : 生物技術級,30u/mg 

C A S :9001-19-8

級別 :BR

分子量 :約為51kDa

活 力 ≥4000U/g

活力定義 :在70℃,PH6.0條件下,1分鐘液化1mg可溶性淀粉成為糊精所需要的酶量,即為1個酶活力單位

級別 :BioChemika

活力 :~30U/mg 

活力定義 :1 U corresponds to the amount of enzyme which liberates 1 μmol maltose per minute at pH 6.0 and 25℃ (starch acc. to Zulkowsky, Fluka No. 85642, as substrate)

溫度范圍 :最適作用溫度在90℃以上,95-97℃液化迅速,100℃仍保持相當的活力,在噴射液化時,瞬間溫度可達105-110℃
PH范圍:有效PH范圍在5.5~8.0,最適PH范圍在6.0-6.5
鈣離子濃度對酶活力的影響:本品對Ca2+要求不高,在50-70ppm Ca2+已足夠

性 狀 :黃褐色或類白色粉末。由米曲霉提取。在較高溫度條件下,此酶能迅速水解淀粉分子的精制α-1,4葡萄糖苷鍵,將淀粉分子從內部任意切斷成長短不一的短鍵糊精和少量的低聚糖,從而使淀粉漿的粘度迅速下降。液化時間延長,還會產生少量的葡萄糖和麥芽糖
高峰淀粉酶用途:生化研究。工業上廣泛應用于葡萄糖、飴糖、糊精、果糖、低聚糖、酒精、啤酒、味精、食品釀造、有機酸、紡織、印染、造紙、其他發酵工業。

保 存 :2~8℃
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