中文名稱 ： 玉米蛋白
其他中文名稱 ： 黍膠質；玉米朊；玉米醇溶蛋白
英文名稱 ： Zein
產品規格 ： BR，13-16%
C A S ：9010-66-6
級 別 ：BR
含 量 ：13～16%
水 分 ：≤8.0%
性 狀 ：白色或黃色至黃褐色粉末、粒狀或薄片狀。玉米的蛋白質。密度約1.226。能溶于90%乙醇、丙醇、乙酸、苯酚等，也能溶于1.4%苛性鈉或1.97%苛性鉀水溶液。不溶于水，但能吸收水分2%～10%。未干燥時或在溶劑內放置日久，即變性而難溶于上述溶劑。在干燥狀態下，在135℃以下也不分解
用 途 ：生化研究。可用作三夾板和軟木板膠合劑、發泡劑、乳化劑，也用于制涂料、水溶性油墨和化學纖維等。
保 存 ：RT
