中文名稱 ：番木瓜酶
其他中文名稱 ：木瓜蛋白酶；木瓜朊酶；番瓜酵素；木瓜酶
英文名稱 ： Papain
產(chǎn)品規(guī)格 ： 生物技術(shù)級(jí)，6000u/mg
產(chǎn)品規(guī)格 ： BR，800u/mg
C A S ：9001-73-4
級(jí) 別 ：BR
活 力 ：≥800u/mg
水 分 ：≤8.0%
灰 份 ：≤12%
鉛（以Pb計(jì)）：≤2.0mg/㎏
砷（以As計(jì)）：≤2.0mg/㎏
最適溫度 ：65℃
最適pH ：6.0～7.0
級(jí) 別 ：BioChemika
分子量 ：21000～23000
活 力 ：≥6000units/mg
pH（20g/L,℃）：4.8～6.2
水 分 ：≤6.0%
微生物試驗(yàn) ：合格
性 狀 ：白色至淡黃色粉末。一種能水解多肽、酰胺和酯的酶。其分子由212殘基的折疊多肽鍵組成。微有吸濕性。對(duì)光敏感。不完全的溶于水和甘油，幾乎不溶于多數(shù)有機(jī)溶劑。酶反應(yīng)：裂解Arg-、Lys-、Phe-、X氨基酸。模型底物為苯甲酰精氨酸乙酯(BAEE)、N-苯甲酰-L-精氨酸對(duì)硝基苯胺(N-α-Bz-L-Arg-4-NA）、芐氧羰酰纈氨酰甘氨酰精氨酸對(duì)硝基苯胺(Chromozym TRY)。激活劑有半胱氨酸(Cys)、谷胱甘肽(GSH)、EDTA、還原劑、氰化物。抑制劑有汞(Hg2+)、其他重金屬、碘乙酸、N-對(duì)基順丁烯二酰亞胺(NEM)、苯甲基磺酰氟(PMSF)、N-對(duì)甲苯磺酰-L-苯丙氨酸氯甲基酮(TPCK)、對(duì)甲苯磺酰-L-賴氨酸氯甲基酮(TLCK)
用 途 ：生化研究
保 存 ：2～8℃
